» Главная
 
 
Декоративнолиственные растения
Декоративноцветущие растения
Бромелиевые
Кактусы и суккуленты
Растения в интерьере
Цветочная коллекция
Азбука цветовода
Делимся опытом
Новинки рынка


Имбирь на подоконнике

Прочитав в журнале о выращивании имбиря в домашних условиях, я заинтересовалась. Поэтому весной при очередном посещении супермаркета без колебаний купила клубень. Двигало мной, в первую очередь, огромное желание увидеть собственноручно выращенный имбирь, а также любопытство — получится ли осуществить задуманное.

При покупке выбирала клубень с явно заметными «глазками» — будущими точками роста. Дома разрезала его на части, выбрала две для посадки (с «глазками»), а остальные использовала при выпечке. Подсушила деленки около недели, затем высадила в отдельные керамические горшки диаметром 10-12 см с питательным грунтом. Поливала осторожно, после подсыхания верхнего слоя.

Время шло, а росточков все не было. Я уже потеряла всякую надежду на успех и перестала заглядывать в горшочки. В итоге пропустила появление первого ростка. Теперь-то я понимаю, что клубню надо было вначале нарастить корневую систему. Первый росток быстро рос, затем появился еще один и еще.

Через пару месяцев имбирь был внушительных размеров, пришлось поставить опору, т. к. стебель гнулся под собственной тяжестью. Поливала обильно — стояла летняя жара. Вскоре при очередном поливе обнаружила, что мой имбирь мощной корневой системой разломал керамический горшок, хотя сам клубень был еще небольшой. Не дожидаясь, когда
другой горшок постигнет та же участь, пересадила растения в большие и уже пластмассовые емкости.

К зиме в каждом горшке было по десятку веток высотой 70-80 см. На светлом подоконнике они продолжали вегетировать до весны. К тому времени пластмассовые горшки начали деформироваться — значит, и они стали малы. Но пересаживать не стала, надеялась увидеть цветение имбиря и боялась навредить. Через какое-то время на поверхности в одном из горшков появился клубень и начал увеличиваться в размерах. Как раз был канун Пасхи, и я решила использовать свой имбирь для теста в кулич. Раздвинула грунт, чистым ножом отрезала кусочек клубня и оставила подсыхать. Через неделю присыпала землей, полила, и имбирь продолжил расти.

Я проредила «кусты», старые прошлогодние стебли срезала. Аромат при этом стоял волшебный! Горшки из квадратных стали ромбовидными, но стойко выдерживали напор корней. Моей радости не было конца, когда я увидела растущие цветоносы. Особенной декоративностью ни само растение, ни цветы не отличаются, но все-равно приятно видеть у себя на подоконнике это необычное, да еще и съедобное растение.

Ну, и наконец, подошло время собирать «урожай». Чтобы достать из горшка клубни, пришлось даже приложить силу. Я была удивлена тем, что корневая система у растений оказалась больше самих клубней. Но и урожай был хорош — 400 г целебного и ароматного имбиря. Небольшой кусочек клубня с двумя стеблями и частью корней я оставила, чтобы посадить после подсушивания и на следующий год снова получить свой «урожай».

Имбирь в лечебных целях можно использовать при простуде:
Небольшую часть клубня порезать мелкими кусочками или натереть на терке. Прокипятить в 0,5 л воды 15-20 мин., в конце можно добавить мяту, мелиссу. Когда отвар немного остынет, положить мед по вкусу.

В кулинарии

Я добавляю имбирь при тушении мяса, курицы, овощей, в компот, который варю каждый день и пью с удовольствием в летнюю жару. Можно потереть имбирь на терке, высушить и потом использовать для приготовления блюд. Ну и, конечно, все знают о применении имбиря в выпечке.

Ольга БУЛАНОВА

Источник:
Журнал "Цветок" №18 (132) сентябрь 2009 г.
Хиты комнатных растений
Азалия Бегония Гусмания Ребуции
Советуем посетить
 
 
Copyright © "Комнатные растения" 2008-2016 | Наверх